集客・マーケティング 鰻屋のThreads集客完全ガイド｜2026年アルゴリズム変更を味方につける実践戦略
「Threadsってビジネスに使えるの？」「Instagramとどう違うの？」——そんな疑問を持ったまま、Threadsを放置している鰻屋さんはまだ多いのではないでしょうか。実は2026年、Threadsはついにアクティブユーザー数でX（旧...
2026-05
集客・マーケティング 
トレンド・業界情報 うなぎ職人の不足はなぜ深刻化しているのか｜後継者難を乗り越える鰻専門店の人材戦略
うなぎ職人の不足はなぜ深刻化しているのか｜後継者難を乗り越える鰻専門店の人材戦略「次に継いでくれる人間がいない」「求人を出しても応募がない」「ベテランが定年を迎えたあと、技術を引き継げていない」——鰻専門店のオーナーや店長と話すと、こうした...
集客・マーケティング 鰻屋のLINE公式アカウント活用完全ガイド｜リピーターを増やして売上を安定させる実践法2026
「一度来てくれたお客様が、なかなか戻ってきてくれない」「土用の丑の日だけ忙しく、それ以外の平日は閑散としている」——鰻屋のオーナー・店長のみなさんからよく耳にするお悩みです。Instagramで新規客を呼び込むことも大切ですが、長期的な売上...
トレンド・業界情報 「鰻の成瀬」本部売却劇の全真相｜3年で400店到達→5,800万円身売りの5つの原因と鰻店オーナーへの教訓
「鰻の成瀬」本部売却劇の全真相｜3年で400店到達→5,800万円身売りの5つの原因と鰻店オーナーへの教訓2026年3月31日、飲食業界に衝撃が走りました。わずか3年半で全国に約400店舗を展開した鰻フランチャイズチェーン「鰻の成瀬」の運営...
開業・経営 鰻屋の経営改善ガイド2026｜人件費・光熱費・仕入れ高騰を乗り越えて利益を守る実践戦略
「売上は前年並みなのに、手元に残るお金が減っている」——2026年の春、こうした悩みを抱える鰻屋のオーナーが急増しています。理由は明確です。人件費・光熱費・原材料費という3つのコストが同時に上昇し、以前は余裕のあった利益率が急速に圧迫されて...
店舗運営 インボイス経過措置が2026年10月に変わる｜鰻専門店が今すぐ動くべき仕入れ控除の実務対策
インボイス経過措置が2026年10月に変わる｜鰻専門店が今すぐ動くべき仕入れ控除の実務対策「インボイスへの対応はとりあえず済ませた」「経過措置があるからまだ大丈夫」——2023年10月のインボイス制度（適格請求書等保存方式）スタート時にそう...
メニュー開発 鰻屋の夏メニュー戦略2026｜土用の丑の日特需を最大化する限定メニューと集客術
5月を過ぎると、鰻屋にとって年間最大の繁忙期が視野に入ってきます。土用の丑の日を頂点とする夏商戦は、一日で年間売上の数パーセントを稼ぐこともある特別な期間です。しかしここ数年、この特需を取りこぼす店舗が増えています。理由は「メニューを変えて...
トレンド・業界情報 ニホンウナギの卸価格が下落中｜飲食店オーナーが今すぐ取るべき戦略と注意点
ニホンウナギの卸価格が下落中｜飲食店オーナーが今すぐ取るべき戦略と注意点「うなぎの仕入れ価格が、少しずつ落ち着いてきた気がする」「卸業者から値引き交渉に応じてもらえた」——最近、こんな声が鰻専門店や鰻メニューを提供する飲食店のオーナーから聞...
集客・マーケティング 鰻屋のMEO対策完全ガイド｜Googleマップで集客を倍増させる実践法
鰻屋のMEO対策完全ガイド｜Googleマップで集客を倍増させる実践法「近くの鰻屋を探したい」と思ったとき、多くのお客様がまず開くのはGoogleマップです。あなたのお店はそこに正しく、魅力的に表示されているでしょうか？MEO対策（Map ...
開業・経営 鰻専門店の開業資金を完全解説｜2026年最新・融資・補助金・事業計画書の作り方
鰻専門店を開業したいと考えたとき、最初にぶつかる壁が「どれくらいの資金が必要なのか」という問いです。鰻専門店は一般の飲食店と比べて初期投資が高くなりやすい業態です。炭火焼き設備・専用の蒸し器といった専門機材が必要なうえ、ニホンウナギは希少性...